Restaurant zum Doktorhaus
Gasthaus der heutigen Zeit. 2023
Die Geschichte des heutigen «Doktorhauses» in Wallisellen beginnt im Jahr 1733. Erbaut als Gasthaus wurde es Mitte 19. Jahrhundert zum Doktorhaus umfunktioniert. 1976 wurde das Restaurant zum Doktorhaus nach einem grundlegenden Umbau wiedereröffnet.
Die heutzutage sichtbare Struktur aus den 1970er-Jahren ist dem ehemaligen Bestand nachempfunden, der Umbau ist stets präsent, es wird würdigend damit umgegangen. Das von der kommunalen Denkmalpflege geschützte Doktorhaus wurde 2023 umfassend saniert und für die kommenden Dekaden ertüchtigt.
Die tragende Idee des Eingriffes ist die Verbesserung der Erschliessungssituation der oberen Geschosse. Diese Massnahme geht einher mit der Stärkung der historischen Raumstruktur im Erdgeschoss sowie im Dachgeschoss. Der Dachstuhl wurde über all die Jahre erhalten und nur wenig verändert.
Die Erdgeschossräume werden strukturell befreit, entlang der ehemaligen nördlichen Aussenwand verläuft die neu angelegte Querverbindung zwischen dem Gemeindesaalfoyer/Bar, der Gastroküche und der Gartenwirtschaft. Daran angehängt wird die neue Vertikalverbindung (Aufzug) welche allen Geschossen einen barrierefreien Zugang erlaubt und die Logistik auch betrieblich stark verbessert. Die neue Zäsur zwischen dem historischen Doktorhaus und dem Anbau aus den 70er-Jahren stärkt beide Gebäudeteile in ihrer Präsenz.
Auf Designattitüden und Architektur-Protagonisten im Innenraum wird verzichtet. Die Auffrischung ist leise, respektvoll und schlicht.
Auch das an den Gemeindesaal angrenzende Bistro wird aufgefrischt. Das Farb-, Möbel- und Lichtkonzept wird auf das gastronomische Angebot abgestimmt.
Fotos: Romeo Polcan
